Ikan kembung masak tempoyak

Lunch 11/9/2011, ada ikan kembung fresh, teringat ada bawak tempoyak dr msia aritu. Ni makan mesti sampai menghirup kuah ni! Pas tu ikan tu separuh goreng jugak pas tu buat sambal tempoyak jugak. Perghh! mesti terangkat punye!

Resepi: Belajar dari mak

Bahan2

Ikan kembung
2 btg serai diketuk
5 biji cili padi ditumbuk
3 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih - ditumbuk
tempoyak- ikut kepekatan
daun kunyit
kunyit hidup
garam & gula secukup rasa

Cara2
Rebus bwg merah & bwg putih yg telah ditumbuk bersama serai, cili padi & kunyit hidup
Bila mendidih, masukkan ikan yg telah disiang & dibasuh
Masukkan tempoyak - lagi pekat lagi sedap!
Last sekali mskkan garam & gula secukup rasa...

Happy birthday to me...

Ishh! ayat tu mcm syok sendiri je...ke x de org wish, tu yg wish kat diri sendiri tu! Tak de lah, ramai fren2 kat fb wish, semuanya wish yg manis2 je...tp yg paling manis of course la dari abg manisku...ni nak bodek adiah lg mahal ni! hehe
Dah bertambah setahun lagi....semakin matang dalam hidup. Alhamdulillah...dikurniakan suami yg begitu penyayang, keluarga bahagia, anak2 yg comel, kesihatan yg baik & rezeki yg murah dariNya. Semoga berterusan dan semoga diriku menjadi insan yg lebih baik dari sebelum ini dan dpt memperbaiki ibadah kepadaMu ya Allah.
Teringat kat arwah paman suamiku yg telah berhijrah ke alam baqa' pada 7/9/2011 yg baru lalu. Betapa singkatnya hidupnya, lebih2 lagi anak sulungnya, baru 22 thn. Teringat juga pada sahabat baikku, arwah intan yg berhijrah pada umur 22 thn. AL Fatihah utk mereka, semoga roh mereka ditempatkan di kalangan org2 yg beriman.
Apapun, kita yg masih hidup ni ambik la iktibar & perbaiki iman masing2. InsyaAllah....

Angin meroti

hasilnye...utk tea time 11/9/2011

Ni angin meroti ye..bkn angin meroyan! Angin tu bahaye woo...bikin dunia hare wire! Dah 2 ari blogwalking ke blog Masam Manis...mmg best blog tu sbb gambar cantik2 & resepi pon sedap2 belaka. Tgh walking2 tu...tersinggah la kat resepi bun pandan. Terus rasa lapar & angin rajin yg dah lama hilang kat msia tu dtg balik! Bhn2 pun suma ada so apalagi...menguli la kite! Jom kita layan resepi, tq ita...dr masam manis!

Bun pandan

Bahan-bahan
250g tepung roti
50g tepung gandum
2 sudu bsr marjerin
140ml air suam/susu segar
1 biji telur - tgglkan sket utk gliss
2 sudu besar gula
1 sudu kecil yis
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil bread improver / dough softener
pewarna hijau & perisa pandan

Cara2

Masukkan semua dlm bekas & uli, perap hingga 2 kali ganda
tip: masuk doh dlm plastik bersih, ramas2 5-10 min, keluarkan & uli balik sampai lembut.
Dah naik, tumbuk2 doh & bahagi 16 bhg & biar lagi 8-15 min.
Pas tu masukkan inti & tutup doh, biarkan 40 min / 2 kali ganda
Gliss atas dia dgn telur+madu+susu segar.
Bakar 180 deg - 20 min.

Kembali lagi....

Bismillahirrahmanirrahim... Kembali lagi setelah hampir 4 bln menyepi. Terlalu byk cerita suka & duka singgah di laluan jln hidup kami sefamily. Haish....bermadah pujangga la plak! Yelah semenjak kembali ke hobi lama ( layan novel). Berbalik pd 3 bln lepas, keadaan terlalu sibuk kat rumah, dgn karipap yg ada je oder yg masuk & baju yg byk minta dijahit. Alhamdulillah...tp tulah, akibatnye, tgk pc pun kejap2 je.
Maka, bertungkus-lumus la aku ni dok menjahit sbb nak kejarkan dateline, nak blk msia 1\7. weehee...! Kira siap pun ngam2 la timing, lg semggu. Tp ......malang sungguh x dpt diduga, bila nak online check in, aku ngan ammar x de booking, means kitaorg x de tiket!!! OMG!!! Betapa hancusnya hatiku! Harapan tipis nak blk 1\7. Hubby pun jd tak tentu arab, dok kejarkan ticket dr agency. Nanges mmg nanges la kitaorg. Dah la teraniaya, pas tu klu nak balik jugak kitaorg kena byr 8k! Meroyan apa???!!! Setelah dok fight2 , maki hamun segala, akhirnya MAS issue tiket utk we sefamily on 3\7. tu pun msia yg issue tiket, naik MAS thru Dubai. Whatever la, asal blh blk msia!
Byk lg citer nak update ni! Tungguuuu....

Kuih lapis yg pertama

Semalam saje je masukkan gambar tgh buat mee tu kat fb. Dan2 tu gak ada member oder. Masa tu rasa ok je, boleh buat sbb masak pun dah nak siap. Bila ammar dah balik, merengek la pulak...mintak tepuk, suruh dok kat depan je. Pagi dia demam sket tapi semangat nak gi sekolah, dia lupakan je demam tu. Dah balik umah dtg balik la demam tu. Jadi cam rushing pulak. Tapi plan aku nak wat kuih lapis tu tetap diteruskan juga. Kat pasar mlm ari tu sedap pulak. Alhamdulillah menjadi...boleh la jiran rasa sorang sikit. 1st time nih!

Bhn2nya:
1 cwn tepung gsndum
1 cwn tepung beras
1 cwn gula
5 cwn santan
sirap
1/4 sudu garam

Cara2nya:
Panaskan steamer
Whisk semua bahan & tapis
Bahagi kepada 2 bekas ie 3 cwn merah & 2 cwn putih
letak garam dalam adunan putih
Sirap dlm adunan merah
Tuang secwn warna merah & kukus 7 min & buat berselang-seli
yg last tu kukus 20 min.

Kuih lapis yg pertama

Happy Birthday Azra...

Ari ni 24/4, 10 thn yg lalu lahirnya puteri dlm keluarga kami & rupanya satu-satunye puteri. Semoga azra menjadi anak yg solehah, kuat imannya dan berjaya dalam pelajaran dan kehidupanmu...Tapi bday girl demam pulak ari ni. Bukan dia je, ayah & ammar pun demam juga. Cian...ummi pun cian jugak huhu
Planning utk bday girl ari ni tak tau lagi. Nak mkn luar or what. Celebrate balik msia la, baru best ramai-ramai! Boleh pow acu & acik & mak ngah! hahaha
Menu ari ni bubur ayam je la...