Lunch 11/9/2011, ada ikan kembung fresh, teringat ada bawak tempoyak dr msia aritu. Ni makan mesti sampai menghirup kuah ni! Pas tu ikan tu separuh goreng jugak pas tu buat sambal tempoyak jugak. Perghh! mesti terangkat punye!
Resepi: Belajar dari mak
Bahan2
Ikan kembung
2 btg serai diketuk
5 biji cili padi ditumbuk
3 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih - ditumbuk
tempoyak- ikut kepekatan
daun kunyit
kunyit hidup
garam & gula secukup rasa
Cara2
Rebus bwg merah & bwg putih yg telah ditumbuk bersama serai, cili padi & kunyit hidup
Bila mendidih, masukkan ikan yg telah disiang & dibasuh
Masukkan tempoyak - lagi pekat lagi sedap!
Last sekali mskkan garam & gula secukup rasa...
No comments:
Post a Comment