Alhamdulillah....

Assalammualaikum...kesibukan yg melanda lantaran oder utk karipap pusing yg tak putus2 selama 2 minggu ni menjadi sebab utama tak dpt ngadap lappy juga nak update entry kat sini. Fuhh...! berbunga2 bahasa. Walaupun sibuk tapi i happy sbb everyday duit masuk..wpun tak kuar rumah :) everyday dah jadi rutin buat karipap, tak sempat buat stok pun, mesti habis. Ni ada alasan la nak mintak freezer besar ni..huhu
Sungguhpun begitu...weekend tetap gi hore-hore jugak! Mana leh tahan dok kelim karipap je. Fri evening dah plan nak pegi beli kain ihram & abaya, lg 3 minggu dan nak memulakan perjalanan ke tanah suci. One more exciting event will be coming...insyaAllah..moga2 Allah permudahkan segala urusan kami. Balik ke doha, kebetulan ptg jum hb ada talk to attend so dia pegi dulu naik keta. Yg me & kids, we decided naik bas dr community kul 4pm. Ala..bas free, bkn bayo pun. Berdebar gak sbb 1st time tp rupanya penuh bas, dah jadi rombongan cik kiah la pulok! Hb amik kat City Center & we headed to Souq Wakif. Ammar kemain xcited naik bas, aku plak pening lgpun dah lama tak naik bas.
Dah sampai souq, solat & nasi mandy time..! Mmg plan nak mkn nasi mandy pun. order tuk 2 org je dah penuh perut! I wonder camana la arabians ni blh mkn byk..patut la saiz pun beso je memasing! haish! dah bab ketupat plak! bior le deme...asal happy.
lepas mkn cepat2 cari ihram & abaya sbb msg2 dah letih & restless. Abaya i beli 1 je sbb nanti kat mekah sure memborong lagi..tu le kejenye. Tapi ibadat didahulukan...
Dlm pukul 9.30 suma dah settle, blh blk....

Latest project of mine!

Taraa...coincidentally ku terjebak dlm biz memasak dari rumah. Sebelum ni cuma menjahit secara small-small tapi ramai yg merasa karipap pusingku, ramai pula yg mengoder. Alhamdulillah...rezeki...Dlm 2 minggu ni ada je org request. Lagipun takde org yg buat karipap pusing kat sini so why don't i take this chancekan? Leh la tmbh duit monthly hore-hore i! hihi For this week i already got 150pcs order. Ok la tu for a beginning. One more happy thing today, i've learnt how to make mee kuning! Yippee...! Giles senang! Hb balik keje dia pun repairkan mesin ku yg hampir2 kiok tu. Dah repair boleh la dia berfunction. Sok nak try wat mee plak. Tunggu....

Pagi yg stressss....

Mlm tadi rumahku menjadi nursery, for sure umah pun tunggang-terbalik. Sib baik sempat prepare bfast suma, sbb bgn pun dah lambat. Cooking chores dah settle. Titiba time mkn haziq lak nangis kata toothache, sakit nak mkn. I expect gigi lubang dia tu la. So new decision: 7am kena gi dentist sbb emergency time 7-8 lagipun he still has to go to school. Ammar pulak bgn lambat, mlm tadi kul 12 baru tido. Itupun satu kehanginan aku ngan hb mlm tadi. Dok main je, srh tido x heran2 tapi seb baik x buat drama dia pg ni.
Sampai clinic, doc cek lubang bsr, kena wat app other day dia nak kuarkan nerve & tggu heal sbb dah kena infection. All coz of not brushing properly. Within 1/2 hr settle, dia pun gi skolah. Anta si Ammar pulak. Ingatkan ok le, tak de la drama nangis2 lagi, rupenya....blk lagi kes dia ni. Last2 aku lepas je, malas nak layan. Teacher dia kata selalu happy je bila jumpa kwn. Kenapa la si ammar ni...
Lagi satu, mlm tadi tak tau bila dia kuarkan message book dia, tgk2 pg dah takde! Aku tanya mana, dia pun dah tak ingat. Saje je buat aku hangin pepagi ni....
Balik umah projek mengemas pun start. Ni baru pas mop segala. Petang ni ada final meeting for AKIS Msian Culture Nite pulok! Bz...mokcik bz...

Kaplaku sakit....

Winter dah nak abis, dtg plak spring. Sejuk pun dah tak sejuk sgt....bila terjadi peralihan musim ni mulalah aku, flu, sore throat, sakit badan, nak kata demam tak demam tapi simptom macam demam. huhu
International Day AKIS akan diupdate kemudian, masih mencari masa nak upload gambar. Pas ni sibuk ngan meeting for Msian Nite kat AKIS jugak. Bz..bz..tul makcik!
Dah 2 minggu pun tak window & shopping kat Doha. Hb kata nak siapkan assignment dia yg sekian lamanya tertangguh. Kalau tak next mth dah leh grad. So weekend dok kat umah jelah, kalau penat & malas nak masak, oda saja! hahaha

Bermulanya projek International Day

Ni citer ari Rabu sebenonya, tak sempat nak update. Esoknya ada event International Day kat AKIS. As i'm one of the committee, kena keje lebih sket la. Kali ni kena buat karipap, member yg lain pun ramai kena masak & yg selebihnya kena datang awal set up khemah and display items. Kat sini boleh dikatakan ramai yg pandai masak. Lagipun kalau dah dok jauh dari negara sendiri tak pandai masak pun boleh jadi pandai.
Seawal pukul 11pg projek membuat inti karipap pun bermula. Itupun dah lewat, kelam-kabut sikit sbb hero dah nak balik, kang ada la assistant tukang sepah kat dapur ni.
Moga-moga Allah permudahkan urusanku ini dan mudah-mudahan sedaplah karipap buatanku ini...amin...

Mee kari udang

Pagi-pagi tak de pun niat nak masak mee ari ni sbb mmg mee nya tak de pun. Keluarkan ikan kembung tapi tak de idea lagi nak masak apa. Tetiba sepupuku dtg & bagi mee sekilo. *wink* wink* tetiba dtg idea...tauhu ada, udang ada, ayam pun ada, sawi, rempah kari suma ada. Dtg la idea mee kari ni tp i decided to make mee kari udang je instead mix it with chicken. Kalau ada fishball lagi kick ni tp tak dan la nak buat fishball pulak. Next change ha...

:: Resepi kuah ni dari ibunda tercintaku::

Kepala udang~ direbus utk diambil airnya
1 biji kelapa~ambil santan
6 ulas bwg merah~tumbuk
2 ulas bwg putih~tumbuk
3cm halia~ketuk
3cm lengkuas~ketuk
2 sudu rempah kari ikan
garam
air asam jawa

Air rebusan udang dicampurkan dgn kelapa, blend(utk mendpt santan yg lebih pekat)
Perah santan
Tumis bhn tumbuk, masukkan rempah kari yg dicampurkan dgn sikit air
masukkan udang dan santan
masukkan juga halia dan lengkuas
last sekali masukkan garam dan air asam jawa

::bhn-bhn lain,: tauhu(digoreng dan potong kecil)
sawi(dicelur)
timun(dihiris)
telur rebus
bawang goreng dan daun sup
Sekali makan mesti nak lagi...!

Homemade keropok lekor & sos

Keropok lekor mmg fav our family. Ari tu ada try sekali tapi resepi tu pakai ikan tenggiri. Kurengggg sedap! Pas tu tgk member tu buat jadi elok je & nampak sedap. Dia kata pakai ikan kembung. Aku pun dok la mengoogle kelmarin & jumpa la resepi yg senang je kat MyResepi. TQ....

Bahan-bahannya:

1kg ikan kembung ~ ambil isinya
100gm tepung ubi
30gm tepung jagung
garam
perasa(optional tp ku x pakai pun)

Blend isi ikan dalam food processor sampai hancur
Masukkan tepung-tepung, garam dan perasa
Blend lagi.
Taburkan tpg jagung & bentukkan keropok
rebus sehingga timbul
Pas tu boleh goreng,,,

Bahan sos:
1cwn gula merah
3sd bsr cili
1/2 cwn air asam
3cm belacan
2 1/2wn air
garam

Jerang semua bhn hingga mendidih dgn api perlahan hingga pekat.
Kacau selalu.